Bandnudeln mit Linsen-Hackfleisch-Sauce

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Bandnudeln mit Linsen-Hackfleisch-Sauce
Kategorien: Ausprobiert, Pasta
Menge: 2 Portionen

Bandnudeln mit Linsen-Hackfleisch-Sauce

Zutaten

50Gramm Rote Linsen
100ml Gemüsebrühe
1klein. Zwiebel
1  Knoblauchzehe
1Essl. Olivenöl
200Gramm Rinderhackfleisch
   Salz & Pfeffer, frisch gemahlen
1klein. Dose geschälte Tomaten
1Teel. Zucker
1Teel. Oregano, getrocknet
   Tabasco
160Gramm Bandnudeln

Quelle

 Anne Iburg
 Köstlich essen bei Magen-Darm-Beschwerden; Trias
 ISBN 3-8304-3317-4
 Erfasst *RK* 09.08.2008 von
 Max Thiell

Zubereitung

Die Linsen in der Brühe etwa 5 Min. knapp bissfest garen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Zusammen im heissen Öl kurz andünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren so lange braten, bis es braun und krümelig wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Dosentomaten zerkleinern und mit der Flüssigkeit hinzufügen. Die Hackfleischsauce mit Zucker, Oregano und Tabasco abschmecken. Erst kurz vor dem Servieren die Linsen unterrühren.

Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln darin bissfest garen.

Mit der Hackfleischsauce servieren.

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